海味经典：酥脆炸蛏一口一个满意

  炸蛏子是一道色香味俱佳的海鲜小吃，其特点是外壳酥脆，内部新鲜，非常开胃。下面是具体的制造过程及所需求的资料，协助你在家中就能品尝到这道甘旨。

  接着，用剪刀悄悄剪开蛏壳，取出肉，保存一边壳连着肉的部分，便利后续烹饪时摆放。

  将处理好的蛏子肉放入容器，参加切好的姜片、蒜末和辣椒碎，以及适量的盐、白胡椒粉等调料，拌匀，腌制15分钟左右。

  打入一颗鸡蛋，参加面粉或玉米淀粉，适量加水调成糊状，稠度以挂勺为准，不要太稀。

  若寻求更酥脆的作用，可在榜首遍炸完稍冷却后，从头加热油温，进行第2次快速复炸，可增强外皮酥脆度。

  调制面糊时，可根据个人口味增加其他调味料，比方五香粉或少量酱油增加风味。

  炸蛏子凭仗其共同的口感和简洁的制造的过程，成为了许多人餐桌上的宠儿。无论是夏天小酌仍是日常家庭聚餐，它都能带来意想不到的惊喜。享用美食之余，记住平衡膳食，健康榜首