霞浦：15万亩鲍鱼迎采收 全工业链提质增效

  东南网6月29日讯（本网记者 叶伏国 通讯员 陈伟滨 张羽）黄昏时分，霞浦县北壁乡上岐村海域，落日铺洒海面，一排排饲养浮球随波崎岖。采收渔船络绎在饲养区之间，饲养户趁着气温回落的窗口期抓住起笼，将一笼笼鲜活鲍鱼从海上草场运往码头。

  进入夏日，福建滨海水温逐渐升高，鲍鱼迎来会集采收出售旺季。作为福建鲍鱼中心饲养区，霞浦饲养户多挑选清晨、黄昏等凉快时段出海作业，紧缩采收、转运、分拣到出售的全链条时长，最大极限保证鲍鱼鲜活度。

  在上岐村鲍鱼饲养区，采收渔船大多通过专门改造，船身两边设有方形凹槽，便利渔民起笼、拉笼时借力站稳。跟着一笼笼鲍鱼被慢慢拉上船，吸附在笼壁的鲍鱼全部显露，个头均匀，壳面光亮。饲养户将鲍鱼笼有序堆放，赶快运回岸边。

  “单笼装鲍30多斤，单趟作业约一小时，一船能采收100多笼。气候热，收完就得马上回码头。”北壁乡鲍鱼饲养户赵之寿说。

  订单化采收是夏日保鲜的要害。北壁乡饲养户陈孝宝本年饲养了1万多笼鲍鱼，眼下正值采收顶峰。“咱们按订单组织采收量，今日要发11车、约50吨货，捞上来马上发走，不囤货。”陈孝宝说。

  在北壁乡间岐村码头，卸运分拣相同严重繁忙。满载鲍鱼笼的渔船泊岸后，岸边机械臂将笼筐逐个吊上码头。工人们三四人一组，手持专用鲍鱼刀沿笼壁快速铲下鲍鱼，再装入周转筐。经开笼、剥离、分拣、称重、装筐等工序后，这批鲜活鲍鱼将搭乘活水运输车，连夜发往各地批发商业商场或水产加工公司。

  “这儿的鲍鱼养在外海，水流急、肉质Q弹。现在干流是一两左右的标准，今日收买价每斤30多元，这批货预备发往福州马尾。”鲍鱼收买商谢金鳞说。

  除了传统批发收买途径，电商直播也成为霞浦鲍鱼拓销的重要新途径。在北壁乡池澳村渔排上，有饲养户直接把直播间架在海上，镜头对准刚起笼的鲜活鲍鱼，向网友介绍产地环境、产品标准与烹饪办法。产地直发的形式打通了海上饲养区与消费终端的链路，也进一步打响了霞浦鲍鱼的知名度。

  鲜活出售之外，深加工也在延伸鲍鱼工业价值链。当地水产加工企业将鲜活鲍鱼经清洗、去壳、调味、熟制等工序，加工成黑椒鲍鱼等即食产品，拓宽消费场景的一起，也提升了产品附加值。

  近年来，霞浦依托优质外海海域资源，推进鲍鱼饲养向规模化、标准化、品牌化晋级。据了解，本年全县鲍鱼饲养面积约1.5万亩，全工业链产量约20亿元，已成为当地海洋经济增收的重要支柱工业，也为伏季休渔期的鲜活海产品商场供给了安稳弥补。

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