2025中国(武汉)辣椒及调味料赋能食材高水平质量的发展大会在武汉召开

  为响应国家“乡村振兴”和“健康中国”战略，逐步推动辣椒及调味料产业与食材供应链的深层次地融合。2025年3月28日下午，2025中国(武汉)辣椒及调味料赋能食材高水平质量的发展大会在武汉国博中心召开，此次大会巧妙地与武汉良之隆实现联动，汇聚行业专家、企业领袖、科研机构等各方精英，齐聚一堂，共同谋划产业高水平发展的新路径。是一次极具前瞻性的资源整合与联合营销的典范，对整个产业的发展有着重要地推动意义。

  本次会议由国际辣椒联盟指导，中国农业产业化龙头企业协会辣椒专委员、山东省辣椒协会、青岛市辣椒产业商会主办，辣博(青岛)信息服务有限公司承办，良之隆·中国食材电商节组委会支持。

  中国食品土畜进出口商会会长曹德荣，武汉良之隆食材股份有限公司CEO、良之隆·中国食材电商节创始人朱长良，中国农业产业化龙头企业协会副会长兼辣椒专委会主任李德建（国际辣椒联盟执行主席、重庆德庄实业（集团）有限公司董事长），中国农业产业化龙头企业协会常务理事兼辣椒专委会执行主任谭英潮（山东省辣椒协会会长、中椒英潮辣业发展有限公司董事长），中国农业产业化龙头企业协会辣椒专委会副会长毛宏伟（北京神飞航天应用技术研究院副院长），中国农业产业化龙头企业协会辣椒专委会副会长钟书红（四川翠宏食品有限公司董事长），中国农业产业化龙头企业协会辣椒专委会秘书长胡重霞，以及辣椒专委会、山东省辣椒协会等150余家会员单位参会。赵邦宏教授（河北农业大学原副校长，国务院政府特殊津贴专家）特邀主持会议。

  武汉良之隆食材股份有限公司CEO、良之隆·中国食材电商节创始人朱长良为本次大会致欢迎辞，他指出本次活动汇聚全球食材，是交流合作的好机会，期待与各方共探辣椒与食材发展新趋势，挖掘行业新机遇。

  中国食品土畜进出口商会会长曹德荣致辞，他强调辣椒是一个大产业，要以辣椒为纽带，发挥中国食材产业优势，深耕全球食材供应链，为行业高水平质量的发展注入中国动力，让中国食材走向世界。

  中椒英潮辣业发展有限公司董事长谭英潮以虎邦辣酱的成功为实例，揭示科学技术创新在品类创新、优化辣椒种植、加工全流程，提升产业效率与产品的质量方面的关键作用，为企业创新发展提供宝贵借鉴。

  天人合一国学院院长、青岛AI时代分公司创始人张佼带来AI工具的分享。他指出，AI时代已然来临，企业应充分的利用DEEPSEK、即梦、豆包等前沿工具，优化运营管理、减少相关成本、提升效率，在激烈市场之间的竞争中抢占先机。

  湖南农业大学教授邓放明聚焦辣椒深加工技术创新与标准化建设展开论述。他强调，辣椒深加工技术创新是提升产业附加值的核心所在，而标准化建设则是保障产品质量、推动产业规范化发展的重要支撑，为辣椒深加工产业高质量发展指明方向。

  北京神飞航天应用技术研究院常务副院长毛宏伟畅谈航天技术的创新应用，如利用航天育种培育优良辣椒品种、借助航天食品加工技术提升辣椒产品的质量等，开拓产业发展新视野。

  青岛松皓控股集团有限公司董事长王勇指出，全球辣椒市场需求持续增长，新兴市场国家对辣椒及辣椒制品需求日益旺盛。中国凭借丰富资源与强大加工能力，拥有巨大发展机遇。一方面可加大特色辣椒品种培育推广，满足国际市场多样化需求；另一方面应加强国际贸易合作，拓展销售经营渠道，提升中国辣椒产品全球市场份额。

  四川翠宏食品有限公司董事长钟书红介绍，企业可通过大数据分析全球消费者口味偏好与消费习惯，精准开发适应当地市场的辣椒产品；利用AI图像识别技术优化产品包装设计，提升产品吸引力；借助大数据精准定位海外目标客户群体，制定个性化经营销售的策略，助力企业成功开拓海外市场。

  重庆德庄实业(集团)有限公司董事长李德建提出，德庄全辣度正逐渐影响消费市场，并将从“辣度标准”拓展至“产业生态”，重构农户种植、食品制造业、健康管理等产业逻辑，中国的辣度标准有望成为全世界饮食文化通用语言，走向世界舞台。

  本次2025武汉辣椒及调味料赋能食材高水平质量的发展大会与武汉良之隆的有机结合，为辣椒及调味料产业注入全新活力与强劲发展动力。相信在各方齐心协力下，产业定能突破现有困境，借助科学技术创新、资源整合等有力手段，实现更高质量发展，为我国食品制造业及餐饮行业繁荣增添新动能。让我们共同期待产业在未来绽放更加绚烂的光彩，开创辣椒及调味料产业高质量发展新篇章。返回搜狐，查看更加多