青岛海顺食物公司1批次炭烤鱿鱼条污染物超支

  1月17日，福建省商场监督管理局发布了2025年第3期食物安全监督抽检信息布告。

  其间，石狮市万新百货零售超市出售的、标称青岛海顺食物有限公司出产的炭烤鱿鱼条（120g/袋、渔业专家和图形、2024-5-26），N-二甲基亚硝胺查验成果为15.91μg/kg，标准规则为不允许超出4.0μg/kg，不符合食物安全国家标准规则。

  据了解，N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食物中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中，在适合的条件下能构成N-亚硝胺类化合物。现在由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但假如一次或屡次摄入含很多N-亚硝胺类化合物的食物，也可能会导致急性中毒。《食物安全国家标准 食物中污染物定量》（GB 2762-2022）中规则，水产制品（水产品罐头在外）中N-二甲基亚硝胺最大定量值为4.0μg/kg。

  据公司官网介绍，青岛海顺食物有限公司是一家以水产品冷冻、贮藏、深加工、出售为一体的中外合资企业，冷冻容量到达12000吨，质料来源于进口太平洋深海，选用日本进口设备及技能工艺加工而成。根本的产品有烤鱼片、鱿鱼丝、墨鱼片、调味鱿鱼等，产品远销美国、俄罗斯、日本、韩国、加拿大、东南亚等国家。

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