烟台日报电子报刊

  中秋佳节接近，烟台九田水产品批发商业商场迎来消费顶峰。贝类海鲜因价格安稳、烹饪简洁成为市民餐桌“常客”，而鲳鱼、鳎米鱼、螃蟹、鲍鱼、对虾等高端海产品则因涵义吉利，成为节日里满意亲朋来往需求的抢手挑选。

  在贝类出售区，多个货摊前堆满了海螺、飞蛤、鲍鱼、海蛎子、天鹅蛋等鲜活海产品，价格与上星期根本相等。大海螺每斤26元、小海螺15元、飞蛤15元、六个头的鲍鱼45元一斤、海蛎子5元一斤、最实惠的当属港湾贝——10元三斤，20元便能装满一大袋。“这些贝类带回家简略一蒸，蘸点醋吃特别鲜！”正在收购的市民王先生边挑选海螺边说，“节日家宴上，扇贝、海螺、海蛎子一同蒸，省劲又好吃，白叟孩子都爱吃。”

  摊主李女士介绍，近期贝类销量日均增加40%，其间海蛎子因富含锌元素，被许多家长列入 “孩子养分清单”；天鹅蛋因肉质肥厚，价格18元一斤，成为年青顾客烧烤集会的首选。九田商场管理处多个方面数据显现，贝类海鲜占本周总销量的35%，稳居“民生海鲜”第一。

  高端海产品偏重节日心意传递，鲳鱼、螃蟹、对虾成抢手组合。与贝类区的亲民气氛不同，海鲜礼盒区摆满了新鲜的鲳鱼、螃蟹和对虾。店东刘司理指着冰台上银光闪闪的鲳鱼介绍：“这种一斤左右的大鲳鱼，价格90元一斤，肉质细嫩、鱼身完好，中秋用来表达心意特别适宜。”他泄漏，近期每日能卖出上百条高端鲳鱼，不少顾客直接订货整箱（6条装）用于节日来往。

  螃蟹和对虾同样是节日里传递心意的抢手挑选。本地半斤以上的活螃蟹每斤60—80元，八两以上的 “巨无霸” 螃蟹则打破百元。对虾按个头巨细分价，6头本地对虾（每斤6个）价格70元一斤，4头对虾（每斤4个）高达120元一斤。“现在订礼盒的顾客特别多，螃蟹 + 对虾 + 鲳鱼的组合最受喜欢，我们供给免费冰袋和保温箱。”刘司理边打包边介绍，这几日，鳎米鱼、刀把蛏子与海胆的销量也十分可观。

  爬虾、黄花鱼、八爪鱼成为市民的“家常菜”。在活鲜区，新鲜对虾以70—120元一斤的价格占有“高端价位”，但爬虾却因供给足够价格走低——大爬虾40元一斤，小爬虾25元一斤，价格较去年同期下降15%。“本年爬虾产值高，小爬虾肉也不少，回家辣炒特别香。”摊主陈女士热心引荐。

  黄花鱼则以20元一斤的价格成为 “家常贵族”。市民赵女士买了5斤黄花鱼，预备做家常焖：“黄花鱼是烟台本地特征，本年尽管价格比曾经贵了，但家里人就爱吃，家宴上这道菜必不可少。”

  商场预测：节前价格稳中有升，主张错峰收购。据商场管理处剖析，中秋节前一周海鲜价格或许小幅上涨5%—10%，尤其是高端礼盒类产品。九田商场有关人员主张，日常食用可优先选购贝类、爬虾等性能好价格低的种类，若有节日来往需求可提早订货礼盒，防止节前扎堆收购。

  这个中秋佳节，无论是清蒸贝类的家常温馨，仍是鲳鱼、螃蟹、对虾承载的节日心意，海鲜商场正以最鲜活的方法，承载着人们对团圆的期盼与祝愿。